这段时间日韩都发生了粮食危机，日本尤甚。日本民众突然发现超市一米难求，而且米价涨到了10公斤300元人民币，有人通过大批发商直接囤米了，货架没米，还开始限购。
现在日本零售商和消费者纷纷呼吁中央政府尽快投放储备米，以缓解供应紧张。日本农林水产省官员8月30日表示不会采取这一措施，称投放储备米恐对大米流通造成影响。
日本为何不投放储备米？日本为何缺粮？
从明面上来看，日本大米产量比去年减了20%，与日本今年创下了1898年有记录以来的酷暑气候有关，高温酷暑的天气使得大米产量大幅减少，其中日本知名大米产地新潟县所受影响尤为严重。
而日本近年来人口一直在减少，日本政府根据国情，对大米的产量进行调整，改耕其他农作物。2023年，日本大米产量为661万吨，同比减少1.4%，创历史新低。产量在有计划的减少，高温造成的意外减产，导致日本的大米供应开始变得紧张起来，日本民众开始抢米。
8月8日，日本气象厅再来一重击，发布了“日本南海海槽地震临时情报巨大地震注意报”，而这次强震预警直接加剧了日本对大米的抢购，进一步造成了紧缺，商店超市的货架基本空空，好多日本家庭为此不得不改变饮食习惯，改吃其他食物，来适应当前的变化。
日本政府呼吁民众冷静，说下月新米上市就能改善。但问题是，水稻灌浆期需要大量的日照和高温，但现在台风珊珊来了，日照和高温恐怕没戏了，台风“珊珊”预计将给日本带来半米降雨量，又要考验日本城市的良心下水道了。
而现在日本又把大米稀缺的原因归结到游客身上，认为是赴日游客吃了太多大米。
当然，不能完全否认，因为数据显示，今年访日外国游客数量同比增长了2.3倍，达到3212万，平均住宿天数也从去年的8.8天增加到了10.1天。入境旅游带来的米消费量从去年的1.9万吨增加到3.1万吨，总计达到5.1万吨，直接增长了约63%。而很多外国游客们的目标就是日本庶民食物“饭团”。
日本此轮的大米的快速上涨，深层次原因，还与日本经济的下滑与老龄化相关，经济问题直接反映在GDP上，美国上半年的GDP在14万亿左右，而日本却仅仅只有2万亿而已，这种差距不是一般的大。要知道日本在八十年代最辉煌的时刻，GDP总量接近美国60%，现在已经不到七分之一。
日本米荒背后，一大深层原因是俄乌冲突推高了能源价格、日元贬值导致了输入型通货膨胀。随着美国加息资本回流，日本踏上了贬值的不归路。日本毕竟是一个外向型国家，能源、原材料半成品都需要进口，由于持续贬值，那么必然进货价相对上升，成本高企。
而俄乌冲突一个影响是导致全球化肥价格上涨，俄罗斯和白俄罗斯握有世界化肥原材料产量的四成份额，日本难以购买到物廉价美的化肥等农资产品，也是其农作物减产的一个重要原因。
可别小看化肥的生产和制造，这些都是具备完整工业链的国家才能生产制造的，日本的尿素、磷酸铵和氯化钾等化肥也严重依赖中国供应。
日本政府几年前就推动使用有机肥替代的计划，但因为产量太低无法满足自给自足需要，依然要加钱进口。
在其他物资的进口上，日本国内对应也要卖的更贵，输入性通胀导致消费者的实际购买力被蚕食，生活成本上升。
根据日本官方公布的数据，鸡蛋价格上涨了28.7%，普通快餐价格上涨了14.6%，住宿费上涨了17.3%，许多商品的价格都创下了历史新高。日本帝国资料调查公司指出，2023年至今，日本共有195家主要食品及饮料业者生产的超过3.2万项产品涨价，创下1990年代泡沫经济后新高。
日本韩国都发生米荒，中国该担心吗？
以上是明面上的原因，但背后或许还有其他深层因素，有人认为，这次日本米荒背后，是国际资本已经盯上了亚洲，他们要以日韩为导火索，人为制造一场粮食危机，制造恐慌从而打击熊猫的经济。
这个可能性不是没有。毕竟，美国几乎完全掌控了世界的粮食交易，四大粮商控制了全球80%的粮食交易，其中ADM、邦吉、嘉吉三家都是美国企业，只有路易达孚是法企。联想到岸田文雄辞职，背后可能有他的无奈之处。那么一个可能性，或许是瞄准中国市场。
从粮食产量数据来看，中国倒不怕。日本2023年的主粮产量大约是1100万吨，其中大米661万吨。韩国2023年粮食总产量420万吨，但中国辽宁就有2563万吨。
作为对比，中国是6.95亿吨，其中排名第一的黑龙江7788万吨，排名第二的河南6624万吨，排名第三的山东5655万吨，排名第四的吉林4186万吨，排名第五的安徽4151万吨。
日本的粮食产量大约相当于中国的重庆市（1095.9万吨），在中国省份中排22名。中国不但是世界最大的粮食生产国，同时也是世界最大的蔬菜生产国（占世界总产量的50%），还是世界最大的水果生产国（40%）。因此，日韩闹米荒，从国内粮食产量与储备来看，中国是完全不用担心的。
民以食为天，我们需要警惕的是，国际粮企炒作抬高粮食价格，引发恐慌，带动国内的抢购潮，这种可能性不是没有。粮食一直是美国控制世界的手段之一，餐桌也历来是国与国博弈的战场。依靠强大的经济实力，美国疯狂补贴粮食生产，通过低价粮倾销的策略，美国很容易就冲垮并控制他国的粮食产业。
回想粮食危机与次贷危机，在2008年重叠。在次贷危机引爆之前，西方资本想通过一场粮食战争将危机转嫁给发展中国家，于是国际资本通过各种渠道进入中国粮食市场，拼命的买粮、囤粮，散布消息，哄抬粮价。——通过消耗掉粮食库存，抬高农资价格，恶意炒作粮价三步走。
当时国际炒家想营造一种粮食供不应求的局面，我们这边为了便宜粮价，则需要不断抛售粮食储备，而我们手里有一张底牌，那就是1990年为解决农民卖粮难问题，建立了国家专项粮食储备制度，以及2000年成立负责管理粮食储备的中储粮。中储粮不停的卖粮，炒家不停的扫货，开始时，中储粮半个月抛一次储备，后来战况焦灼，则几乎隔一天抛一次。国际炒家吃进的越多，中储粮抛售的就越多。
最终伴随着次贷危机爆发，国际粮价撑不住了，中国的储备粮还有一亿吨，受粮价暴跌拖累，各类大宗商品价格全线下跌。中国在这场粮价狙击战中大获全胜。
在过去，国内抢盐、抢油、抢药的事情也发生过多起，去年日本启动福岛核污染水排海，引发国际舆论极大关注，我国部分市场发生食盐抢购现象，部分电商平台显示“食用盐缺货”，就是因为被一些人在国内推波助澜的营造人为恐慌，这波日韩米荒抢购潮，我们要警惕届时波及我国，导致粮食和副食品价格会出现突然涨价，造成短期的经济混乱。如果国内消费者被国际炒家带了节奏，自己先乱了阵脚，那谁也抵挡不了14亿人对粮食的疯狂抢购。
中国是人口大国，吃饭问题比天大。袁老曾经说过，一粒粮食能救一个国家，也能绊倒一个国家，日本的米荒，也在告诉我们，把粮食牢牢抓在手里的重要性。
日本和韩国一样，耕地面积更是少得可怜，为数不多的优质地块都拿来盖楼修房了，但大米这类高产作物在亚洲国家的餐饮文化中有着不可替代的作用。这无疑也值得我们警惕。
中国人已经有信心和底气将饭碗牢牢端在自己手上，但我们也不能忽视外界的危机信号，及时做好准备。
