今年中秋,月饼市场冷遇。
“以前十天能赚十万多,现在十天赚三万多。”一位山西省的月饼经销商告诉搜狐财经。
#月饼为什么卖不动了#这一话题在前几日登上微博热搜。在社交平台上,也有不少行业从业者吐槽今年月饼生意不太好做。
搜狐财经走访北京多家商超发现,天价月饼在线下已经难觅踪迹,月饼礼盒回归理性。月饼礼盒价位主要分布在30元-300元,100-150元的最畅销。北京稻香村、五芳斋、美心月饼等大品牌月饼礼盒为顾客首选。
中国食品行业分析师朱丹蓬介绍,从今年月饼的销售来看,150元是我国月饼消费市场的主流价格,务实、理性是今年月饼市场的新趋势,大健康、大品牌成消费者首选。
“现在消费者对于产品的核心需求,是既要有性价比,也要有质价比,对于大的品牌,消费者整体的刚需度在提升。”他说到。
搜狐财经还发现,今年月饼摊位前稍显冷清。北京部分线下商超负责月饼专区的导购人员都不见踪影,甚至有些商超里月饼区已不再占据超市入口的黄金位置或显眼的“C位”。
浙江一位经营多家超市的商家透露,今年月饼销售情况较差,降幅约达三成。“不敢进太多月饼,怕囤货,到时候打折都不一定好卖。”她告诉搜狐财经。
多位业内人士告诉搜狐财经,企业团购订单下滑,一定程度上影响月饼的销量。
北京线下商超百元左右礼盒销量最佳
搜狐财经走访北京多家商超发现,今年月饼礼盒整体价格下降,售价回归理性。月饼礼盒价位主要分布在30元-300元,100元左右的礼盒的最畅销。北京稻香村、五芳斋等老品牌月饼礼盒为顾客首选。
在海淀区的一家盒马鲜生门店,一进门,映入眼帘的是月饼礼盒的促销专区。超市导购人员提到,大品牌的基础款月饼礼盒销售情况较好。
“销售量最好的是99元的北京稻香村礼盒,售价99元的盒马自营月饼礼盒销量较好。只有一种月饼礼盒售价超过200元,为美心的双黄白莲蓉月饼。”她说到。
海淀区的一家物美超市,月饼礼盒价格在30元-200元。价格最低的是桃李品牌的月饼礼盒,售价为32.8元/盒。超市工作人员告诉搜狐财经,99元/盒的五芳斋月饼礼盒最为畅销。
此外,榴莲冰皮月饼在线下商超中占据着一席之地。
在部分线下商超里,设有专门的冷藏柜来陈列榴莲冰皮月饼礼盒。
在上文提到的盒马鲜生超市里,最受欢迎的是两粒装的榴莲冰皮月饼,售价49.8元,目前暂时缺货。超市工作人员透露到,这款两粒装的月饼主要是用来品尝,有送礼需求的顾客更多选择188元买一送一的礼盒。
中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示,今年主流月饼礼盒的价位更加亲民,消费最为集中的价格带在70-220元,与去年80-280元的区间相比,整体价格水平下降明显。
朱丹蓬表示,500元以上的高价月饼已经没有生存空间,这一现象反映出消费者在消费观念和行为上的根本性转变。消费者对品牌和产品的核心需求及诉求已经发生了变化,既要有性价比,也要有质价比。
线上平台畅销款月饼的售价,也反映出消费者对性价比的追求。
抖音商城苏式月饼排行榜上,销售额前三的为礼盒价格为108元、39.9元、79.9元。
天猫礼盒装月饼热卖榜上,热卖指数前十的月饼礼盒价格均为200元以下,最低价格为25元。
月饼线下遇冷,线上渠道高速增长
然而,相比往年,今年的月饼摊位前稍显冷清。
搜狐财经还发现,今年月饼摊位前稍显冷清。北京部分线下商超负责月饼专区的导购人员都不见踪影,甚至有些商超里月饼区已不再占据超市入口的黄金位置或显眼的“C位”。
北京一家超市员工告诉搜狐财经,“今年生意整体不太好做,没有安排在超市门口摆放月饼礼盒,就放在超市烘焙区附近。大品牌的月饼销量还行,会有顾客拿一大批,其他品牌的月饼,消费者不太认可,只能零零散散卖上一些。”
浙江一位经营多家超市的商家透露,今年月饼销售情况较差,降幅约达三成。“不敢进太多月饼,怕囤货,到时候打折都不一定好卖。”她说。
月饼市场冷清,行业从业者不得不降价、打折、促销。
以高端品牌美心月饼为例,往年在节前两三天清货时才会打折。搜狐财经节前一周走访发现,盒马鲜生里,美心月饼礼盒已经从308元/盒降至278元/盒。且今年,美心部分产品在小程序上提前已久就推出8折优惠。
一位月饼品牌业务人员提到,往年他们499元的高端月饼礼盒,今年打折后售价已降至300多元。
另一位月饼品牌业务人员告诉搜狐财经,许多知名品牌都在打折促销,自己公司的月饼礼盒定价比往年有所降低,但是降价也卖不动。
反观线上平台,月饼生意则看起来更为乐观
《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,线上市场启动较早且销售渠道众多,仍处于高速增长期,销售额占比将进一步扩大。
抖音电商数据显示,今年月饼产品的丰富度也在不断增加,动销商家数同比增长80%左右。
据有米有数的数据显示,7-8月期间,抖音电商月饼大盘销售额超过3亿,相较去年同期,增速达到124%。
叮咚买菜方面预计,今年中秋节前后月饼的销量整体同比去年至少可以增长30%
企业团购订单减少,一线从业者称有同行月饼销量腰斩
多位业内人士告诉搜狐财经,企业团购订单下滑,一定程度上影响月饼销量。
一位销售月饼的个体户说到,“往年有很多厂子定福利,今年都没几个定了。只有靠企业订购才能走量,靠散客卖不出去多少,很多厂子效益不行,倒闭裁员。行情一年比一年差,去年比今年好,前年比去年好。”
一位来自广西月饼品牌的业务人员提到,过去几年中,房地产与建筑业的公司是他们订单的一大来源。然而,近两年这些企业对月饼的需求显著减少,他们只能拓展其他公司,拓宽订单来源。
他透露到,有同行今年的月饼销量直接腰斩。
一位华东地区的酒店从业人员指出,当前企业团购订单的减少主要是因为:一是受到经济环境影响,部分企业面临倒闭、裁员或是采取成本削减措施,从而减少了员工福利上的支出;二是企业创新福利发放方式,在企业内部系统上提供月饼以及其他实用或个性化的礼品令员工挑选,从而导致对月饼礼盒的需求量减少。
他告诉搜狐财经,“今年月饼需求量不大,自己所在的酒店的部分订单源自企业。酒店根据市场行情下调了月饼销售指标,约为去年的九成。”
搜狐财经询问多名互联网公司的员工发现,大多数员工会选择月饼之外的其他礼品。
一位00年的互联网公司员工告诉搜狐财经,公司的内部系统上大概有十几样礼品,月饼礼盒有4-5样,她选择了自己更需要的健身器材作为中秋礼物。她还提到,“周围同事们选择月饼礼盒的不多,大多没有送礼需求。大家会选择自己更需要的,或认为价值更高的礼品。”
可以看出,月饼不再作为中秋福利的必备选项,也是月饼销售量下滑的原因之一。
中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示,2023年,我国月饼产量在32万吨,销售额为220亿元。今年中秋节今年中秋月饼产量预计在30万吨,销售额预计在200亿元左右,相比 2023 年销售额下降了15%。